logo Undredal Stølsysteri

– Ysteriet midt i verdsarven

Print

Rakfisktallerken

rakfisktallerkenHer er bilete eg har teke av rakfisk og kvit, usalta geitost. På serveringsfatet er det rakfisk frå Valdres, kvit geitost får Undredal, raudlauk, kepalauk, rømme frå Tyssen gard, salatblad og kruspersille. Server med mandelpotet. Dette er slik eg lærde å ete rakfisk av onkelen min, Sverre Natvik, som var frå Lærdal.

Ketil Natvik, Bergen