logo Undredal Stølsysteri

– Ysteriet midt i verdsarven

Print

Dianas lavkarbogryte

Dianas lavkarbogryte 1Dianas lavkarbogryte 2

Denne lav-karbo-retten dere får oppskrift på nå er bare kjempegod synes jeg. Jeg fikk to ildfaste former (ca 6 pers) utav det.

  • 400 g kyllingkjøttdeig og 400 kjøttdeig (totalt 800g)
  • Noen fedd hvitløk hakket opp i småbiter eller i hvitløkpressen
  • Et lite stykke fersk ingefær og et stykke selleri hakket opp i små biter
  • En boks cocosmelk
  • En boks hakkede tomater
  • En til to raspete gulrøttter
  • Ca en dl olivenolje
  • To rødløk
  • En til to purrer (kan sløyfes)
  • Valgfri mengde curry-paste eller egen krydderblanding
  • Ca to store squash i skiver
  • Ca 250 g hvit undredalsost

Stek løken og purren litt, så kjøttdeigen. Ha hvitløk, ingefær og selleri oppi. Ha også cocosmelk og flådde tomater og krydder oppi og bland godt. Ha raspede gulrøtter oppi til slutt.

Legg dette lagvis i ildfast form med tynne squash-skiver i mellom. Ha ost på toppen. Stek i ovnen på ca 200 grader på neste nederste rille i ca 1/2 time

Med vennlig hilsen

Diana Onarheim
Fysioterapeut