logo Undredal Stølsysteri

– Ysteriet midt i verdsarven

Print

Elggryte med Brun Undredal

Elgjakten er over for i år, og vi har fått smakt på og testet deres deilige Brun Undredal geitost.

Osten er god som pålegg, gjerne på ristet grovbrød, med smør og litt rørt bringebær på toppen. Den ble også god i denne middagsretten:

Grovkvernet kjøttdeig av elg stekes i panne, og tilsettes et glass med italiensk tomatsaus med urter. Man kan lage tomatsausen selv, men jeg har funnet mange gode varianter fra Barilla og andre. I kjøttsausen legger jeg et par skiver Brun Undredal og en eller et par skjeer rømme, som smelter og røres inn. Server på nykokt past, med revet parmesan, pyntet med oregano, timian eller hva man har tilgjengelig. Det blir digg middag det!

Med vennlig hilsen
Lars Velle