Undredal Stølsysteri http://www.undredalsost.no - Ysteriet midt i verdsarven Fri, 18 May 2012 17:42:08 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v= http://www.undredalsost.no/2012/05/1182/ http://www.undredalsost.no/2012/05/1182/#comments Fri, 18 May 2012 17:42:08 +0000 undredal http://www.undredalsost.no/?p=1182 Sommaren er i gang!

I dag førte vi geitene til vårstølen vår, Melhus. Heretter får dei gå fritt omkring ute, berre dei kjem att til mjølking. På våre tre gardar er det til saman om lag 220 mjølkegeiter. På biletet ser de flokken på veg ut av bygda.

]]> http://www.undredalsost.no/2012/05/1182/feed/ 0 Våronn http://www.undredalsost.no/2012/05/varonn/ http://www.undredalsost.no/2012/05/varonn/#comments Tue, 08 May 2012 05:29:40 +0000 undredal http://www.undredalsost.no/?p=1175 Bygda badar i sol. Turistane byrjar komme. Geitene har begynt å trene seg på utelivet. Bøndene tykkjer dei får for lite gjort. Arbeidsdagen har for få timar.

Me må dessverre melde at me ikkje klarer komme til Bergen og Bondens Marked laurdag 12. mai, slik som planlagt. Det er for mykje å gjere her heime. Men me lover å komme som vanleg i slutten av månaden, den 26. mai.

Me ynskjer dykk alle strålande maidagar!

 

]]> http://www.undredalsost.no/2012/05/varonn/feed/ 0 Bondens Marked på Bryggen http://www.undredalsost.no/2012/04/bondens-marked-pa-bryggen/ http://www.undredalsost.no/2012/04/bondens-marked-pa-bryggen/#comments Thu, 26 Apr 2012 21:40:13 +0000 undredal http://www.undredalsost.no/?p=1166 Då er me komne til enden av månaden, og det betyr marknad på Bryggen i Bergen. Denne gongen er det Huib, ystaren vår, som står bak disken. Han har med seg Kvit Undredal både frå i år og i fjor. Og sjølvsagt Brun Undredal i forskjellige storleikar. Dei søte, små gåveøskjene er med, så viss du treng ei lita gåve kan du komme til oss.

På bildet ser du Huib i arbeid på ysteriet.

 

]]> http://www.undredalsost.no/2012/04/bondens-marked-pa-bryggen/feed/ 0 Våren kjem! http://www.undredalsost.no/2012/03/varen-kjem/ http://www.undredalsost.no/2012/03/varen-kjem/#comments Sun, 25 Mar 2012 14:17:59 +0000 undredal http://www.undredalsost.no/?p=1153 Me hadde ein fantastisk dag på Bryggen i Bergen sist helg: Sol og vindstille, mykje folk og berre blide fjes å sjå. Her i Undredal er det og vår for alle pengane. På bildet ser de ysteriet saman med Undredalselva og dei majestetiske fjella som omgir oss. Om det snødekte fjellet Jonadalsnosi til høgre, står det i Underdalssongen:

 

Ja, Jonadalsnosi er rørsleg å sjå, helst når ho om vintren har snøkåpa på.   Då stend ho så høgreist og mektig i dalen: Som dronning ho tronar, den fremste i salen.

]]> http://www.undredalsost.no/2012/03/varen-kjem/feed/ 0 Vi var i mylderet på Vulkan! http://www.undredalsost.no/2012/03/vi-var-i-mylderet-pa-vulkan/ http://www.undredalsost.no/2012/03/vi-var-i-mylderet-pa-vulkan/#comments Mon, 05 Mar 2012 21:52:33 +0000 undredal http://www.undredalsost.no/?p=1146 Undredal Stølsysteri var på plass på Bondens Marked då Oslo sin nye mathall Vulkan arrangerte Forsmak 2. og 3. mars. Det var mykje folk fredag og voldsomt mykje folk laurdag. Kjekt å møte kundar og kontaktar på austsida av fjellet!

Den 24. mars er me tilbake på Bryggen i Bergen. Me ønskjer alle nye og gamle kundar velkomen og ein praktfull vår.

]]> http://www.undredalsost.no/2012/03/vi-var-i-mylderet-pa-vulkan/feed/ 0 Me er i gang! http://www.undredalsost.no/2012/02/me-er-i-gang/ http://www.undredalsost.no/2012/02/me-er-i-gang/#comments Wed, 15 Feb 2012 22:19:02 +0000 undredal http://www.undredalsost.no/?p=1111 Den 7. februar starta ystesesongen. No lyser det i glasa, no stig røyken opp frå pipa, no strøymer den gode lukta av kokande myse mot oss når me kjem inn i ysteriet. Me ser fram til å levere Kvit og Brun Undredal til Underdalsbui og selje osten på marknad. Saknar du Undredalsost i butikken din? Spør etter osten, så kanskje du finn han neste gong!

I fjøsen er det blitt meir mjølk på tanken etter at me sende killingane til Mobilslakt. Kanskje har du ein restaurant i nærleiken som serverer lekkert kjekjøt?

Då ser me fram til ein lang og god ystesesong. Helsing alle oss på Undredal Stølsysteri BA

]]> http://www.undredalsost.no/2012/02/me-er-i-gang/feed/ 0 Undredal i Berlin http://www.undredalsost.no/2012/02/undredal-i-berlin/ http://www.undredalsost.no/2012/02/undredal-i-berlin/#comments Thu, 09 Feb 2012 00:34:20 +0000 undredal http://www.undredalsost.no/?p=1104

Undredal Stølsysteri BA steppa på kort varsel inn for Underdalsbui og Visit Undredal på Grüne Woche i slutten av januar. Det vart hektiske dagar i teneste for fedrelandet og særskilt Fjord-Norge. Mange tyskarar stoppa opp og ville prate. Nokre kjende seg att på bileta av fjordar og fjell, andre ønskte å dra til Norge. Me baud dei mange slags smaksprøver av norsk mat. Den store slageren var Kvit Undredal med Skinke frå Suldal akkompagnert av plommedram frå Balholm.

]]> http://www.undredalsost.no/2012/02/undredal-i-berlin/feed/ 0 Story of the day – Stories.coop http://www.undredalsost.no/2012/01/story-of-the-day-stories-coop/ http://www.undredalsost.no/2012/01/story-of-the-day-stories-coop/#comments Wed, 18 Jan 2012 10:35:15 +0000 caroline http://www.undredalsost.no/?p=1084 Story of the day – Stories.coop «We want the stories of cooperation from every corner of the globe» – 17. januar 2012

The cooperative currently involves three families and has one employee. It aims to combine tradition with modern solutions, improving hygiene and efficiency.

The chair woman said that the cooperative had helped bring pride to the villagers: “The village is highly recognized for the cheese”.

]]> http://www.undredalsost.no/2012/01/story-of-the-day-stories-coop/feed/ 0 Nytt år – nye killingar http://www.undredalsost.no/2012/01/nytt-ar-nye-killingar/ http://www.undredalsost.no/2012/01/nytt-ar-nye-killingar/#comments Fri, 13 Jan 2012 13:35:00 +0000 undredal http://www.undredalsost.no/?p=1076 Det nye året er godt i gang og me har fått mange fine, nye killingar.

Nedvaskinga på ysteriet er i full gang og andre veka i februar set me i gang med osteproduksjonen. Men før det, nærare bestemt 24.-29. januar, vil  Undredal Stølsysteri og Underdalsbui vere representert på Grüne Woche i Berlin. Kan hende me sjaoast?

Under “Kjøp og bestill”  finn du marknadsplanen vår for i år. Men følg med, følg med, for det kan komme endringar! Dei næraste marknadene vil alltid bli annonsert på framsida.

]]> http://www.undredalsost.no/2012/01/nytt-ar-nye-killingar/feed/ 0 Fest i Stavanger – marknad i Bergen http://www.undredalsost.no/2011/12/fest-i-stavanger-marknad-i-bergen/ http://www.undredalsost.no/2011/12/fest-i-stavanger-marknad-i-bergen/#comments Wed, 14 Dec 2011 19:38:03 +0000 undredal http://www.undredalsost.no/?p=1055

Andre helga i desember var ei travel helg for Undredal Stølsysteri. Styreleiaren representerte ysteriet under finalen på Det Norske Måltid i Stavanger, og ystaren vår selde ost tre dagar til ende på Bondens Marked på Bryggen i Bergen.

I Stavanger vart det ingen gullmedlaje, men ein flott kveld i lag med 1300 andre, og ikkje minst dei to andre finalistane i klassen for årets ost. Me gratulerer Kjerrringøy Gard med gullmedaljen! Me må og nemne at kokkelaget Vestpå vann kokkekonkurransen.

I Bergen gjekk handelen så heit at me måtte få nye forsyningar til sundagens marknad. Vi deler ut ein gullmedalje til bergensarane for godt oppmøte og mange blide fjes tross regn og kulde!

No tørkar me telt, vaskar dukar og steller fint med kvitosten fram til februar. Produksjonen kjem i gang att ein av dei første dagane i månaden, så siste helga i februar tar me med rikeleg med fersk brunost, samt kvitost frå hausten 2011 til ein ny sesong med Bondens Marked på Bryggen.

God jul til alle kundar og vener av undredalsosten!

]]> http://www.undredalsost.no/2011/12/fest-i-stavanger-marknad-i-bergen/feed/ 0